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0801 美容と健康ひとくちメモ●体内胃腸薬、ムチンを増やす漬け物 ○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ● 「美容と健康ひとくちメモ」 ● 発行日：2003/8/1 発行・編集 美杏香エスティーショップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 生活の中に溢れている情報。知っていれば役立つかも！といった 美容と健康に関するメモをご紹介していきます。 【体内胃腸薬、ムチンを増やす漬け物】 胃や腸の粘膜が分泌するネバネバ成分が ムチンで、足りなくなると、胃痛、胃潰 瘍、胃がんになる可能性があるとか。 空腹時こそ胃酸から胃を守りたいので、 ムチンは食品（山芋、サトイモ、納豆等） のものよりも、体内で生産したほうがい いのだそう。 ムチンの生産を促すのがビタミンＵで、 キャベツに多く含まれています。 効果的なのがヌカ漬けで、ビタミンＵが ２倍以上に増えるそうですよ。
0804 美容と健康ひとくちメモ●薬はなぜお湯で飲むといいのか ○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ● 「美容と健康ひとくちメモ」 ● 発行日：2003/8/4 発行・編集 美杏香エスティーショップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 生活の中に溢れている情報。知っていれば役立つかも！といった 美容と健康に関するメモをご紹介していきます。 【薬はなぜお湯で飲むといいのか】 薬を水やお湯で飲むことで、胃の中で薬 は水に溶け、吸収されやすくなります。 「コップ１杯の水」で飲むとよいといわ れてますが、効果を早めたい時は更にも う１杯追加して飲むとよいそうです。 また、同じ水でも冷たすぎると薬が溶け にくいので胃腸からの吸収が悪くなり、 逆に熱いお湯だと早く溶けすぎます。 睡眠薬など神経系に作用する薬は熱いお 湯は避けるべきで、ぬるま湯がよいのは吸 収がほどよく、弊害が少ないからなのだそう。
0805 美容と健康ひとくちメモ●カルシウム、鉄分の吸収を助けるハチミツ ○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ● 「美容と健康ひとくちメモ」 ● 発行日：2003/8/5 発行・編集 美杏香エスティーショップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 生活の中に溢れている情報。知っていれば役立つかも！といった 美容と健康に関するメモをご紹介していきます。 【カルシウム、鉄分の吸収を助けるハチミツ】 疲労回復、殺菌効果、風邪予防の効果が あるハチミツ。最近の研究では、ハチミ ツの微妙な酸味の元である「グルコン酸」 には、カルシウムを沈殿しにくくし、吸 収を助ける効果があることが分かってき たそうです。 また、鉄分を多く含んでいるため、吸収 されやすい鉄分（ヘム鉄）を含む赤身肉 と組み合わせると吸収率が良くなり、鉄 の足し算に。同時に野菜をしっかり摂る ことでビタミンＣが造血作用を高めます。 砂糖やみりんの代わりに積極的に摂りた いですね。
0806 美容と健康ひとくちメモ●バナナは柑橘類と一緒にどうぞ ○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ● 「美容と健康ひとくちメモ」 ● 発行日：2003/8/6 発行・編集 美杏香エスティーショップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 生活の中に溢れている情報。知っていれば役立つかも！といった 美容と健康に関するメモをご紹介していきます。 【バナナは柑橘類と一緒にどうぞ】 時間のない朝やスポーツマンや受験生の エネルギー補給に最適なバナナ。 体内に取り込まれた糖質はグリコーゲン という形で体内に蓄積されますが、この ときにクエン酸の助けが必要になります。 レモンをかけたり、グレープフルーツな ど柑橘類と一緒に摂ることで、バナナの エネルギーを効果的に蓄えることができ るそうですよ。
0807 美容と健康ひとくちメモ●梅干しの種の美白水 ○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ● 「美容と健康ひとくちメモ」 ● 発行日：2003/8/7 発行・編集 美杏香エスティーショップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 生活の中に溢れている情報。知っていれば役立つかも！といった 美容と健康に関するメモをご紹介していきます。 【梅干しの種の美白水】 梅干しの種の中に含まれる「仁・ジン」 と呼ばれる部分に肌を若返らせる成分が あるのだそう。 軽く水洗いした梅干しの種を５〜６個用 意。それを広口の瓶に入れ、日本酒（料 理用でもOK）を２００ｍｌ加えます。 容器の蓋をしっかり閉めて冷蔵庫で一週 間保存。 後はガーゼなどでこし、小瓶に移します。 朝晩の洗顔後にコットンに含ませたたく ようにつけたり、シャンプー前に髪や頭 皮になじませてもいいそう。使用前は肘の 内側などでテストし、冷蔵庫保存、２週間 で使いきりましょう。
0808 美容と健康ひとくちメモ●意外！皮ごと食べても美味しい桃 ○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ● 「美容と健康ひとくちメモ」 ● 発行日：2003/8/8 発行・編集 美杏香エスティーショップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 生活の中に溢れている情報。知っていれば役立つかも！といった 美容と健康に関するメモをご紹介していきます。 【意外！皮ごと食べても美味しい桃】 食物繊維を豊富に含むため便秘を改善し、 大腸ガン予防効果があるといわれる桃。 また、ビタミンとミネラルをバランスよ く含み、カロリーが低めなため夏に最適 な果物。 桃特有の香りはジャスミン、リンゴ、ア ーモンドなどの香りが混合されたもので、 リラックス効果もあるそう。 桃の皮にはポリフェノールやバイオフラ ボノイドなどの機能性成分を含み、皮の 周辺に桃の糖質やミネラルが集まってい るため、皮ごと食べるのが効果的とか。
0818 美容と健康ひとくちメモ●ココアで食中毒を予防！？ ○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ● 「美容と健康ひとくちメモ」 ● 発行日：2003/8/18 発行・編集 美杏香エスティーショップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 生活の中に溢れている情報。知っていれば役立つかも！といった 美容と健康に関するメモをご紹介していきます。 【ココアで食中毒を予防！？】 ココアはＯ−１５７やサルモネラなどの 食中毒に殺菌作用があることが発見され たそう。 ココアは食中毒菌に直接触れることで殺 菌効果が生まれます。 そのため、食後にココアを飲むのが効果 的。 また、殺菌作用は温度に関係ないので、 冷たくしてアイスココアにしても良いそ うです。 飲み続けることで、５０代以上の方に感 染率の高い胃炎や胃・十二指腸潰瘍の原 因となるピロリ菌を殺菌する効果もある とか。
0819 美容と健康ひとくちメモ●鉄鍋や鉄瓶から鉄分を摂る方法 ○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ● 「美容と健康ひとくちメモ」 ● 発行日：2003/8/19 発行・編集 美杏香エスティーショップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 生活の中に溢れている情報。知っていれば役立つかも！といった 美容と健康に関するメモをご紹介していきます。 【鉄鍋や鉄瓶から鉄分を摂る方法】 昔から、鉄鍋等を使うと鉄分の補給にな ると言われてきました。実は単純に鉄瓶 や鉄鍋を使っても鉄分は溶け出ないそう。 鉄は「酸」に弱く、お酢、レモン汁、ケ チャップ、また味付けの塩を加えると鉄 分が多く溶け出してきます。 また、吸収率が低いとされていますが、 溶け出した酢酸鉄などになったものは、 サイズが非常に小さく、細胞に簡単に吸 収されるタイプに。 例えば中華鍋で作る酢豚は、鉄分補給に はもってこいの料理だそうです。
0820 美容と健康ひとくちメモ●世界中に通じる！？オクラ ○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ● 「美容と健康ひとくちメモ」 ● 発行日：2003/8/20 発行・編集 美杏香エスティーショップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 生活の中に溢れている情報。知っていれば役立つかも！といった 美容と健康に関するメモをご紹介していきます。 【世界中に通じる！？オクラ】 美肌効果のあるコンドロイチン、胃腸を カバーしてくれるムチンを多く含むオク ラ。 英語でも「オクラ」と呼び、ドイツなど 世界中に「オクラ」と呼ぶ国が多いそう です。 オクラにはタンパク質の吸収を高める働 きがあります。疲労回復効果のあるビタ ミンＢ１を含む豚肉との炒め物は夏バテ 対策にもオススメ。 調理は、破裂する恐れがあるため先を切 り取り、火が通りやすいのでさっと炒め るのがコツです。
0821 美容と健康ひとくちメモ●素晴らしい保存食のはちみつ ○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ● 「美容と健康ひとくちメモ」 ● 発行日：2003/8/21 発行・編集 美杏香エスティーショップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 生活の中に溢れている情報。知っていれば役立つかも！といった 美容と健康に関するメモをご紹介していきます。 【素晴らしい保存食のはちみつ】 はちみつは虫歯にならず抗菌作用がある ので、ニュージーランドでは虫歯予防対 策に使用されているそうです。 固まってしまった蜂蜜にも効果はありま すが、温度差を嫌うのでいつも一定の温 度のところに置くとよく、冷蔵庫の野菜 室で保存し、容器の中でかき混ぜないよ うにすると、半永久的に健康効果と美味 しさが持続するそうですよ。
0822 美容と健康ひとくちメモ●鎮痛、風邪など薬効色々のハーブ、ミント ○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ● 「美容と健康ひとくちメモ」 ● 発行日：2003/8/22 発行・編集 美杏香エスティーショップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 生活の中に溢れている情報。知っていれば役立つかも！といった 美容と健康に関するメモをご紹介していきます。 【鎮痛、風邪など薬効色々のハーブ、ミント】 爽やかでスーッとした清涼感は和種はっ かとペパーミントの主要成分・メントー ルによるもの。 ミントは大きく分けると和種はっか、ペ パーミント、スペアミント（主要成分は カルボン）の３つになり、交雑しやすく 変種の多いのも特徴だとか。 メントールには鎮痛、鎮痒、殺菌などの 効果があるため医薬品として広く使用さ れています。生の葉を沸騰した湯に入れ て蒸気を吸入すると鼻づまりに有効で、 虫刺されの痒み止めには生葉をもんで、 患部につけると効果があるそうです。
0825 美容と健康ひとくちメモ●お酒が飲めない方に梅シロップ ○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ● 「美容と健康ひとくちメモ」 ● 発行日：2003/8/25 発行・編集 美杏香エスティーショップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 生活の中に溢れている情報。知っていれば役立つかも！といった 美容と健康に関するメモをご紹介していきます。 【お酒が飲めない方に梅シロップ】 疲労回復効果のある梅酒ですが、梅を凍 らせて作るシロップは効果がアップする そうです。 ・ヘタを取り、よく水洗いした青梅500ｇ の水気をよく拭き取り、冷凍バックに入 れて冷凍庫で一晩凍らせます。 ・水800ｃｃを沸騰させグラニュー糖400 ｇを加えます。 ・凍ったままの青梅を入れて中火にかけ て煮ます。 ・沸騰したら火を弱め、クッキングペー パーで落とし蓋をして10分程煮たら出来 上がり。 粗熱が取れたら、広口の瓶に移して保存 します。（1ヶ月程ＯＫ）水で割ると口 当たりの優しい飲み物に。
0826 美容と健康ひとくちメモ●ナスの効果的な調理法 ○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ● 「美容と健康ひとくちメモ」 ● 発行日：2003/8/26 発行・編集 美杏香エスティーショップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 生活の中に溢れている情報。知っていれば役立つかも！といった 美容と健康に関するメモをご紹介していきます。 【ナスの効果的な調理法】 アメリカでは、キャベツやニンジン、ニ ンニク、大豆、セロリなどと一緒に、ガ ンを予防する食品に認定されています。 ナスの色素・ナスニンに、ガンや生活習 慣病の原因となる活性酸素を抑える強い 抗酸化作用があるそう。 ナスニンは煮たり、焼いたりすると水に 溶けたり分解されたりします。健康効果 を期待するなら揚げることが最も効果的 な調理法だそうです。
0827 美容と健康ひとくちメモ●消化促進や咳を鎮める、アニシード ○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ● 「美容と健康ひとくちメモ」 ● 発行日：2003/8/27 発行・編集 美杏香エスティーショップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 生活の中に溢れている情報。知っていれば役立つかも！といった 美容と健康に関するメモをご紹介していきます。 【消化促進や咳を鎮める、アニシード】 せり科の植物で古代エジプトから薬草と して親しまれ、食後の消化を良くし、咳 やたんを楽にするなどの働きが信じられ てきたとか。 種子から採るエッセンシャルオイルは消 化促進、咳を鎮める効果のほか、香水や 歯磨き粉、薬の苦味をカバーするために 利用されてきたそうです。 種子の成分は消化を助け、お腹のガスを 抜くのでハーブティーとして飲用されて います。
0828 美容と健康ひとくちメモ●赤ジソジュースで夏バテ解消 ○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ● 「美容と健康ひとくちメモ」 ● 発行日：2003/8/28 発行・編集 美杏香エスティーショップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 生活の中に溢れている情報。知っていれば役立つかも！といった 美容と健康に関するメモをご紹介していきます。 【赤ジソジュースで夏バテ解消】 食欲不振や消化不良、疲れなどに対して 効果があるとされるシソ。本来シソは赤 ジソをいい、赤シソにしかない成分が色 素成分・シソニンで、体内に入って強い 抗酸化作用を発揮。 ジュースにすると1日1杯で有効に摂取で きるそうです。 赤ジソ200ｇ、水5カップ、砂糖100ｇを 用意。沸騰したお湯の中にシソの葉を入 れ3分中火で煮出します。その後シソの 葉を取り出し、砂糖を入れてひと煮立ち させ、最後に色づけにお酢小匙1杯を加 えて出来上がり。
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